Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

-
10:27
Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.

Пошаговый  рецепт Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе


Подготовьте все ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы. Так они не разварятся в соусе и сохранят свою упругость.Вместо копчёных колбасок (у меня мини-салями) можно использовать любую копчёную колбасу.
Лук и чеснок очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №2

Чеснок мелко порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №3

Колбаски нарежьте тонкими слайсами (кружочками).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №4

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук, чеснок и копчёные колбаски. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №5

Помидор залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, затем снимите тонкую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №6

Нарежьте томат мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №7

Добавьте помидор в сковороду к луку, чесноку и колбаскам. Обжарьте 1-2 минуты, до мягкости кусочков помидора.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №8

В сковороду влейте сливки, добавьте базилик, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и готовьте на среднем огне ещё 7-8 минут. Соус слегка выпарится и станет более густым.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №9

Пока готовится соус, отварите макароны. Для этого 1,5 л воды доведите до кипения. Всыпьте в кипящую воду 0,5 ч. ложки соли и макароны. Ещё раз доведите до кипения и варите макароны на небольшом огне до готовности, 10-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №10

Слейте с макарон воду, используя дуршлаг или сито.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №11

Добавьте макароны в соус с колбасками, перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал все макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №12

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к макаронам. Перемешайте и прогрейте блюдо в сковороде 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №13

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе готовы. Подавать такое блюдо нужно сразу, пока сыр плавится и аппетитно тянется за вилкой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №14

Переложите макароны в сервировочную тарелку, добавьте свежую зелень петрушки или кинзы. Сытное, аппетитное блюдо приготовлено в домашних условиях за каких-то 30 минут!

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №15

Простое блюдо, а результат получается таким, что на тарелках не остаётся ни крошки!
Приятного аппетита!

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
PHP_SAPI = apache2handler