Суп-пюре из красной чечевицы с фрикадельками

-
18:09
Суп-пюре из красной чечевицы с фрикадельками

Захотелось супа. Согревающего, вкусного. И в то же время легкого. И как-то сочинился замечательный супчик. Очень понравился. И теперь обязательно будет включен в семейное меню.

  • 300 гр фарша (у меня была индейка)
  • 0.5 стакана чечевицы
  • 150 гр кабачка (очищеного)
  • 3 ст.л. томатной заправки (кетчуп, паста, соус)
  • соль, перец по вкусу


В одной кастрюльке варю фрикадельки. В другой - чечевицу Через 5 минут кипения сливаю воду с чечевицы и промываю от образовавшейся пены. Опять заливаю водичкой и добавляю кабачок, варится минут 15. Затем сливаю воду и чечевицу с кабачком взбиваю блендером. Все это обратно в кастрюльку и добавляю томатную заправку, фрикадельки и 1 поварешку бульона от них. Немного кипячу. Очень вкусно с зеленью и сметаной, сейчас подумалось, что можно было чуть чесночка добавить. Все это заняло около 30 минут.

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
PHP_SAPI = apache2handler